問(wèn)
鼻咽癌病人不可以吃咸菜嗎？

       2014-09-20 03:39      瀏覽6740次
    病情描述：
    我從小的時(shí)候就特別喜歡吃咸菜的，因?yàn)槲覀儽狈饺硕际丘z頭就咸菜來(lái)吃的，現(xiàn)在我得了鼻咽癌后醫(yī)生和家人都不讓我吃咸菜了，我感覺(jué)很別扭。
答
    因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    你好，鼻咽癌應(yīng)不吃或少吃市售的咸肉、咸魚(yú)及其他咸菜。因是用粗鹽腌制，常含硝酸鹽，能被金葡菌還原為亞硝酸鹽，在腌制中，部分蛋白質(zhì)分解為仲胺，并與亞硝酸鹽形成亞硝胺。

    宮立群

    主治醫(yī)師 已幫助 1907 人
    2014-09-20 03:47
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