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什么是碳水化合物

參與醫(yī)生

華北石油管理局總醫(yī)院 劉榮紅 副主任醫(yī)師
碳水化合物是生命活動所需要能量的主要來源,是由碳、氫、氧三種元素組成,氫元素和氧元素的比例是2:1,和水分子是相同,所以稱為碳水化合物。人體存活大概需要七種營養(yǎng)素,為蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素、電解質和水。 碳水化合物是很重要的一種營養(yǎng)素,每日要攝入一定量的碳水化合物,所以不能不吃主食?,F在很多人不吃主食或吃得很少,而碳水化合物是大腦細胞所需要的主要能量來源,蛋白質和脂肪是不能給大腦提供能量,所以碳水化合物吃得太少,會慢慢的越來越癡呆,各種事情記不清楚,這是記憶力減退的一個表現。
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