高血壓的患者如果喜歡吃木耳，可以吃木耳。木耳屬于菌類食物，富含多種維生素，還有微量元素。而高血壓除了常常所提到的三大機制，也就是鹽負荷過重、交感神經(jīng)的活性的增強和腎素-血管緊張素-醛固酮活性的增強之外，還跟其他的遺傳代謝、微量元素缺乏等相聯(lián)系。而木耳可以提供多種維生素和微量元素，因此，高血壓的患者可以進食木耳。高血壓患者在飲食方面，特別要注意一點，就是不能進食太咸的食物，包括在冬天時老百姓都喜歡腌魚、腌肉。在這種情況下，在進食腌魚、腌肉時，會同時攝入過多的鈉鹽，而鈉的負荷過重，往往會加重血壓的升高。這主要是因為國人血壓的升高，有一個方面重要的機制就是鹽敏感機制。當(dāng)控制了食物中鹽的攝入之后，有助于血壓的下降。總而言之，如果高血壓患者喜歡吃木耳，可以吃。但建議在食用木耳過程中少放鹽，避免在進食木耳時攝入過多鹽，導(dǎo)致血壓進一步升高。