豬胰臟不能用來治糖尿病，人類最開始是從狗的胰腺里面提取胰島素，我國(guó)的科學(xué)工作者也曾經(jīng)從牛的胰腺中來提取結(jié)晶樣胰島素。但是現(xiàn)在注射所用的治療糖尿病的胰島素，已經(jīng)是基因工程來合成。基因工程所合成的胰島素與人體的胰島素結(jié)構(gòu)一致或者是人體胰島素的類似物，經(jīng)過改良后更適合于糖尿病的治療，不需要從動(dòng)物的胰腺中來提取胰島素。而且需要注意，吃動(dòng)物胰腺對(duì)糖尿病的治療完全沒有作用，還可能會(huì)增加嘌呤的攝入，使尿酸水平增高。