土豆片炒雞蛋不會中毒。但是也要分清楚，如果吃的是發(fā)芽的土豆，就可能會出現(xiàn)中毒的反應(yīng)。所以要注意是好的土豆，雞蛋也沒有變壞，這時候2種食物炒在一起，并不會導(dǎo)致中毒。吃了土豆片炒雞蛋以后有反應(yīng)不是中毒，也可能是個人機(jī)體的不耐受，所以要區(qū)分出是個人體質(zhì)原因引起的不耐受，還是因為中毒引起的反應(yīng)。因此，還是要強(qiáng)調(diào)土豆和雞蛋炒在一起不會中毒，但是一定不是發(fā)芽的土豆，因為發(fā)芽的土豆不管以任何方式來吃，都可能會出現(xiàn)中毒。吃食物的時候，一定要吃本身沒有被污染、沒有變質(zhì)的食物，可以防止中毒的發(fā)生。一旦中毒，可能會有生命危險，所以要特別注意。