胃袖狀切除術是代謝外科的一種手術或稱為糖尿病手術，目的是將胃容量減少，將胃大彎側切除部分，使其變成一個小胃體。這種手術早期在開腹狀態(tài)下進行，目前可利用腹腔鏡進行。該手術主要針對體重指數(shù)較高，大于28的患者。患者如小于18歲（處于生長發(fā)育期，或營養(yǎng)不良）以及大于65歲（無法耐受手術）時，一般不考慮該手術。