清淡飲食為一種少油、少鹽、少刺激、少糖的飲食方式，但并不等同于食不知味或食如嚼蠟，主要采用蒸、煮、汆及涼拌等一系列方式減少油和鹽的攝入，同時可充分利用油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜等調味品改善其口味，促進患者飲食。此外，可適量放入辣椒，但必須限制量。清淡飲食亦需注意攝入優(yōu)質蛋白質，建議盡量多攝入白肉，如魚、禽等，適當補充紅肉，包括豬肉、牛肉、羊肉等。