低密度脂蛋白是血液中的一種脂蛋白。血脂分為膽固醇、甘油三酯等。低密度脂蛋白又被稱為壞的膽固醇，因為低密度脂蛋白常常和膽固醇結合。引起血管中的動脈硬化斑塊形成的主要原因是低密度脂蛋白的增高。 如果血管內皮有輕微損傷，這時血管內的低密度脂蛋白就會沉積到損傷處，然后被損傷處的單核-巨噬細胞吞噬。當單核-巨噬細胞吞噬過多低密度脂蛋白以后，細胞就會死亡、破裂。如果很多細胞吞噬低密度脂蛋白，就會形成一片粥樣物質，一但破裂就形成動脈粥樣硬化斑塊。所以低密度脂蛋白是壞的，對身體有害的成分。