急性咽炎的飲食需要注意的事項有： 1、建議以軟食或者流質(zhì)飲食為主，多食用粥、稀飯、面條類的食物，日常盡量少食用米飯等； 2、注意多食用高蛋白、低脂類的食物，如魚類、肉類，以及豆制品、牛奶等； 3、避免食用過熱或者過冷的食物，注意休息，增強抵抗力； 4、避免食用過于辛辣刺激，以及油膩、油炸類的食物。