胃潰瘍患者的飲食原則是清淡為主，刺激性食物、冰水、涼水、辣椒、火鍋或較油膩的食物、冰鎮(zhèn)的西瓜、蘋(píng)果、黃瓜等食物，另外如各種茶水或者咖啡、酒類(lèi)、碳酸飲料等對(duì)胃黏膜刺激較大，這類(lèi)食物易使患者產(chǎn)生刺激性胃疼、胃痙攣或胃酸增多，從而加重潰瘍癥狀，均不宜進(jìn)食。長(zhǎng)期服藥的患者，如抗粥樣硬化的藥物，他汀類(lèi)藥物或阿司匹林等對(duì)胃黏膜均有刺激。因此對(duì)黏膜有刺激性的食物或藥物均不建議食用。