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腎炎可以吃玉米嗎
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參與醫(yī)生
鄭州人民醫(yī)院 張文靜 主管營養(yǎng)師
腎炎可以吃玉米。玉米淀粉含量高,富含維生素B1,纖維豐富,但是它缺乏賴氨酸,蛋白質(zhì)質(zhì)量較低,屬于劣質(zhì)蛋白質(zhì),腎炎患者要適量吃。玉米富含膳食纖維,含量約為2.9g/100g,能減少排泄物在腸道的停留時(shí)間,增加糞便體積,有利于緩解便秘。膳食纖維還可以作為益生菌的食物來源,促進(jìn)它的生長繁殖,調(diào)節(jié)腸道功能,提高免疫力,能夠增強(qiáng)飽腹感,有利于體重調(diào)節(jié),有助于降低體內(nèi)壞膽固醇,起到降血脂的作用。但是玉米中鉀的含量約為238mg/100g,屬于高鉀食物,不適合出現(xiàn)高鉀血癥的腎病患者食用。而且對于腎炎的患者需要限制植物蛋白質(zhì)的攝入,因此要選擇純淀粉者或者蛋白質(zhì)含量低的食物作為主食,如麥淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、沖藕粉,各種淀粉勾芡湯,涼皮、涼面、粉條等。盡量不選擇小米粥、玉米面粥、整粒的雜豆,如紅豆、綠豆、蕓豆等作為主食。
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