糖尿病患者可以適量吃豆制品和豆類，但不能過多攝入。豆制品和豆類富含植物蛋白，其營養(yǎng)成分不如動物蛋白，如肉類，但又不像動物蛋白含有過多的脂肪。如果糖尿病在疾病的發(fā)生、發(fā)展過程中并發(fā)糖尿病腎臟病變，出現(xiàn)腎臟功能的問題，此時就對蛋白質(zhì)的攝入有一定要求，通常期望有優(yōu)質(zhì)低蛋白的攝入。優(yōu)質(zhì)低蛋白是蛋白成分含量高，但蛋白總的攝入量減少，減少蛋白質(zhì)總量的攝入，防止增加腎動脈硬化，如少量攝入肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白。豆制品不是優(yōu)質(zhì)蛋白，如果此時過多選擇非優(yōu)質(zhì)蛋白，就會增加腎臟的負擔，因此糖尿病患者可以吃豆制品和豆類，但要注意病情，適當選擇。