蜂蜜具有降火的功效，不會引起上火。所謂上火，是大家對于中醫(yī)學(xué)中，認為人體內(nèi)有熱邪，所引起一系列癥狀的概括性描述。常見的表現(xiàn)有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面出現(xiàn)癰癤瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結(jié)等表現(xiàn)。中醫(yī)認為這系列癥狀，都是由于體內(nèi)熱邪所引起。而引起這些上火癥狀的體內(nèi)熱邪，可以分為實熱之邪或者虛熱之邪。虛熱之邪主要是由于各種因素導(dǎo)致體內(nèi)陰液耗損，虛熱內(nèi)生所產(chǎn)生的癥狀，一般而言，具有溫?zé)峄蛐晾贝碳ぬ匦缘氖澄锘蛩幬?，容易助長體內(nèi)熱邪，導(dǎo)致實熱之邪產(chǎn)生，出現(xiàn)上火的癥狀，或是耗傷了體內(nèi)的津液，導(dǎo)致虛熱內(nèi)生，產(chǎn)生上火的癥狀。蜂蜜作為一類具有補益作用的藥食同源的食物，其性平，味甘，具有補中緩急、滋陰潤燥、潤腸通便的功效。蜂蜜具有的滋陰潤燥的功效，在某種程度上，可以對于體內(nèi)的熱邪有一定的抑制作用，同時，蜂蜜對于陰虛內(nèi)熱的癥狀，也有非常好的改善的作用。所以從具體功效上分析，蜂蜜其實具有一定的降火功效，并不具備溫?zé)岬奶匦裕粫又伢w內(nèi)的熱邪，或是耗傷體內(nèi)津液，導(dǎo)致虛熱產(chǎn)生，所以蜂蜜不會引起上火的癥狀。