不適合吃紅米的人，具體有以下幾種：1、糖尿病患者：在西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度，紅米富含碳水化合物，即糖分，如果不加節(jié)制吃的過多紅米，會使糖超量進入體內(nèi)，進而會進一步升高血糖水平，加重胰島素代謝負擔，引起胰島素分泌紊亂，進而不利于糖尿病患者的病情控制；2、超重和肥胖患者：紅米含有的碳水化合物，每1g能夠產(chǎn)生4000卡熱量，如果不加節(jié)制吃的過多紅米，會使其中含有的碳水化合物產(chǎn)生大量能量，以脂肪形式蓄積在體內(nèi)，進一步加重超重與肥胖的程度；3、血脂增高患者：紅米中的碳水化合物進入體內(nèi)之后，也能夠升高血液中的脂肪水平，加重高脂血癥，進一步降低血管彈性，還能夠引起高血壓等心腦血管疾病發(fā)生風險的增加；4、脂肪肝患者：紅米中的碳水化合物，能夠以脂肪形式儲存在肝臟細胞中，造成脂肪肝的程度加重。