膽囊切除以后可以喝豆?jié){，由于人體參與消化功能，乳化脂肪的膽汁由肝臟分泌，而不是由膽囊分泌，在進(jìn)行膽囊切除手術(shù)以后，其對(duì)消化功能的影響相對(duì)較小，所以膽囊切除以后可以喝豆?jié){。膽汁由肝臟合成以后，分泌進(jìn)入毛細(xì)膽管、膽總管，在人體不需要的情況下，會(huì)儲(chǔ)存至膽囊內(nèi)。在膽囊內(nèi)進(jìn)一步濃縮，當(dāng)機(jī)體在進(jìn)食過(guò)程中，發(fā)射信號(hào)刺激膽囊，在膽囊收縮素的作用下促使膽囊收縮，奧狄氏括約肌舒張，將膽囊內(nèi)的膽汁排至腸道內(nèi)輔助消化。所以膽囊并不能夠生成膽汁，只是起到儲(chǔ)存膽汁的作用。人體在切除膽囊以后，肝臟依然可以來(lái)分泌膽汁，膽管可以進(jìn)行部分?jǐn)U張，來(lái)代替膽囊的儲(chǔ)存功能，所以人體在進(jìn)食豆?jié){類食物的過(guò)程中，膽總管依舊能將膽汁通過(guò)奧狄氏括約肌，將膽汁排泄至腸道內(nèi)進(jìn)行消化。這樣的情況下，并不耽誤對(duì)豆?jié){之類食物的營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以膽囊切除以后可以喝豆?jié){。