紅豆薏米粥的功效和作用，具體如下：1、驅(qū)除脾胃濕氣：對(duì)于脾胃濕氣過(guò)重所導(dǎo)致的口臭、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良，如果適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆薏米粥，能夠很好地清除脾胃的濕氣，進(jìn)而能夠達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效；2、緩解疲勞：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，紅豆薏米粥當(dāng)中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆薏米粥，能夠?yàn)闄C(jī)體提供碳水化合物，供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的作用會(huì)非常明顯；3、緩解肌肉疲勞：紅豆薏米粥當(dāng)中的碳水化合物，還能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的合成提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)、經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆薏米粥，為肌肉當(dāng)中糖原的合成提供原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面都有著積極的功效。