麻醉過程是先注射靜脈麻醉藥誘導，等待患者達到一定程度麻醉效果后才進行氣管插管。此過程會加壓呼吸，飽胃患者容易出現(xiàn)胃反流誤吸，進入肺后可引起窒息、肺不張，進而術后可能會引發(fā)嚴重肺部感染，甚至出現(xiàn)呼吸道梗阻、呼吸衰竭的情況。 所以患者在術前都不能吃東西，禁食、空腹后通常不會出現(xiàn)胃內(nèi)容物反流、誤吸，或者刺激胃部嘔吐的情況，因此術前禁食對于手術的患者是比較重要和認真對待的基本原則。