引起骨質疏松的因素較多，包括年齡、遺傳以及激素代謝，很難通過飲食調(diào)節(jié)。骨質的原材料，如鈣以及維生素類調(diào)節(jié)物，可以通過飲食干預。充分補充鈣劑是治療骨質疏松最重要的一個因素，而大部分中國人鈣攝入是不足的，需適當補充鈣劑，具體做法如下： 1、多食富含鈣質的食物：如魚類、蛋類、蝦以及其它海產(chǎn)品。通常海產(chǎn)品中富含維生素，能促進鈣的吸收、轉換，建議多食用； 2、少喝骨頭湯：骨頭湯內(nèi)的鈣含量并不高，而且不利于人體吸收。骨頭湯中油脂較高。合并有高血壓以及心血管疾病的老年人，不建議喝骨頭湯，因為不僅不能補鈣，而且還會對心血管疾病產(chǎn)生重大影響； 3、多食干果：植物類食物中的干果，如核桃、芝麻，此外一些蔬菜都含有較多鈣，可以多食用。