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糖尿病能不能吃土豆

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 潘永源 主任醫(yī)師
糖尿病病人可以吃土豆,土豆的主要成分是淀粉。糖尿病病人控制飲食是非常重要的部分,控制飲食主要是控制飲食所攝入的量,而不是飲食品種。土豆有兩種情況,一種是作為蔬菜進行各種烹制,如煎、炒、燉、炸等。還有一種是作為主食,如做成土豆饅頭等。對于糖尿病病人,主要是控制飲食量比控制飲食品種更容易使血糖得到明顯控制。所以飲食控制不限制飲食品種,而是控制飲食量,才能更好地穩(wěn)定血糖,防止高血糖的發(fā)生。
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