如果吃高鹽飲食，確實(shí)會影響到心臟，但偶爾一次吃高鹽飲食，則不會嚴(yán)重影響到心血管系統(tǒng)。如果長期吃高鹽飲食，久而久之會使體內(nèi)的鈉離子含量上升，從而會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)。若這些系統(tǒng)長期激活，可能會導(dǎo)致不可逆的鹽敏感性高血壓的發(fā)生。所以長期口重、攝入太多的鹽分，可能會導(dǎo)致血壓出現(xiàn)持續(xù)上升。若血壓上升為常態(tài)，可能會影響到心血管系統(tǒng)。久而久之會導(dǎo)致心臟的冠狀動脈出現(xiàn)動脈粥樣硬化，引起心肌供血不足，甚至?xí)T發(fā)心絞痛的發(fā)生。而典型的心絞痛是在心前區(qū)、胸骨后、左側(cè)胸部出現(xiàn)壓榨樣鈍痛或絞痛，疼痛可以向左肩部、背部、下頜以及上腹部放射而形成放射痛。還有長期的高血壓也會導(dǎo)致心功能不全、心力衰竭的發(fā)生，而心臟泵血阻力增大，可能會導(dǎo)致肺部淤血，出現(xiàn)胸悶、氣短、呼吸困難，甚至端坐呼吸。