魚泡的營養(yǎng)價值和功效，具體如下：1、美容養(yǎng)顏：魚泡當(dāng)中富含一定量的膠原蛋白，而膠原蛋白為構(gòu)成皮膚彈性非常重要的原料，因此如果適當(dāng)?shù)爻贼~泡補充膠原蛋白，能夠讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；2、增強免疫力：魚泡當(dāng)中還含有一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)為構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，因此對于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人，適當(dāng)吃魚泡補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、促進免疫物質(zhì)的生成、提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強機體免疫力方面，都有積極的功效；3、提高肌肉力量：魚泡當(dāng)中的蛋白質(zhì)，還能夠為人體肌肉的合成提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常體育鍛煉或者經(jīng)常進行體力勞動的人，適當(dāng)吃魚泡補充蛋白質(zhì)，在提高肌肉力量、預(yù)防肌肉衰減癥方面，也有積極的功效。