吃巧克力會(huì)影響血糖，因?yàn)榍煽肆κ强煽煞?、奶酪、糖?lèi)組成的食物，含糖量非常高，而且多是單糖成分，食用后會(huì)迅速吸收進(jìn)入血液循環(huán)，會(huì)刺激本已經(jīng)受損的胰島細(xì)胞分泌胰島素。但是分泌量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以控制吃巧克力帶來(lái)的血糖升高，血糖升高明顯，甚至誘發(fā)糖尿病急性代謝紊亂綜合征，即糖尿病酮癥酸中毒，高滲昏迷或感染等情況加重。但是正常的人，如果血糖在正常范圍內(nèi)，提示胰島功能正常或者沒(méi)有很大問(wèn)題，適當(dāng)吃點(diǎn)巧克力沒(méi)問(wèn)題，因?yàn)榍煽肆Φ奶欠挚梢蕴峁┠芰俊?