痛風(fēng)人群可以食用葡萄干，但是不建議大量食用。痛風(fēng)為由于高尿酸導(dǎo)致的晶體性疾病，高尿酸人群更應(yīng)關(guān)注飲食中的嘌呤含量。葡萄干屬于低嘌呤含量食物，從此角度而言，痛風(fēng)人群可以食用葡萄干。建議痛風(fēng)人群少量食用葡萄干的原因在于葡萄干中含有的果糖成分相對(duì)較高，每100g葡萄干中果糖含量能夠達(dá)到12g，而攝入到機(jī)體以后，會(huì)對(duì)血尿酸水平產(chǎn)生一定不良影響，具體如下：1、刺激機(jī)體內(nèi)源性尿酸生成：果糖在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)消耗三磷酸腺苷，而產(chǎn)生單磷酸腺苷，最終會(huì)代謝成為尿酸，所以會(huì)刺激機(jī)體內(nèi)源性尿酸生成增加；2、間接抑制尿酸從腎臟中的排泄：使尿酸排泄減少，將導(dǎo)致血尿酸水平升高；3、其他影響：葡萄干中的果糖成分會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生胰島素抵抗。