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糖尿病能吃海參嗎,有什么功效
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參與醫(yī)生
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
海參作為一種海產(chǎn)品,富含比較多的膠原蛋白,還有一些礦物質(zhì)、維生素,就是一種普通的食物,糖尿病患者可以吃海參。其實(shí)海參通過烹飪,以及咀嚼和胃腸道的消化,到了消化系統(tǒng)就會(huì)分解為氨基酸,提供身體能量。從西醫(yī)的角度而言,并沒有特別的功效,不過就是作為一種蛋白質(zhì)的來源。但是要注意攝入量,因?yàn)槊刻斐赃M(jìn)體內(nèi)的食物,如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪,都能給身體提供熱量。而病患者的飲食治療,要求患者每天都要計(jì)算自己的熱量攝入,總熱量算出以后,把這些熱量分散在每一餐每一種食物中。如果吃了海參,就應(yīng)該把海參對(duì)應(yīng)產(chǎn)生的熱量,計(jì)算在糖尿病的熱量之中,其他食物就要相應(yīng)減少,從而維持糖尿病患者每天的總熱量攝入。因此,糖尿病患者,在吃海參的時(shí)候一定要注意,控制熱量的攝入,不能吃得太多,以免熱量攝入超標(biāo),導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
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