食物從進(jìn)食到排出體外，在體內(nèi)的停留時(shí)間約為1-2天，便秘時(shí)可能時(shí)間更長(zhǎng)，胃腸蠕動(dòng)很活躍，平時(shí)容易拉稀的人，食物在體內(nèi)停留的時(shí)間更少，具體時(shí)間因人而異。在生活中，前1天吃的食物，如早餐或者晚上吃的食物，可能第2天早上排出，可以通過實(shí)驗(yàn)觀察，如吃木耳、金針菇，第2天觀察糞便排出的時(shí)間，能夠大致了解胃腸蠕動(dòng)功能的狀態(tài)。食物在胃內(nèi)的停留時(shí)間最長(zhǎng)為4-6h，水在胃內(nèi)的停留時(shí)間為0.5-1h，所以必須要空腹做的檢查，在喝水2h后也能進(jìn)行操作。蛋白質(zhì)和淀粉類食物的排空時(shí)間為1.5-3h，脂肪類食物排空需2-4h，所以進(jìn)食后4-6h，胃內(nèi)可排空，繼而食物進(jìn)入腸道。