飲酒可以誘發(fā)肝癌，飲酒本身可以誘發(fā)脂肪肝，稱之為酒精性脂肪肝，而大量的研究已經證實，脂肪肝本身可以誘發(fā)肝癌。酒精誘發(fā)的肝癌，有時可以不經過肝硬化階段，即直接誘發(fā)肝癌，如果長期、大量飲酒，則可以引起酒精性肝硬化，在歐洲肝移植的大部分人群都是因為酗酒導致的肝硬化。到達肝硬化階段，肝癌的幾率大大增加，我國很多肝癌的病人都有肝硬化的病史，但大部分人可能是乙肝或者丙肝誘發(fā)的肝硬化。但無論什么原因，只要誘發(fā)肝硬化，其肝癌的發(fā)病幾率都顯著增高，因此飲酒可能在不同的階段都有可能誘發(fā)肝癌。