將芝麻打成、磨成粉就是芝麻粉，黑芝麻有藥用價(jià)值。芝麻是甘而平的性味，入肝經(jīng)、入腎經(jīng)、入大腸經(jīng)。芝麻有補(bǔ)肝腎的功效，同時(shí)益精血。芝麻中含有大量油脂，有潤腸通便的作用，用于腸燥便秘。芝麻有補(bǔ)益氣血的作用，用于頭暈、眼花、耳聾、耳鳴，可以滋補(bǔ)肝腎，有滋補(bǔ)功效。另外多吃芝麻能對(duì)須發(fā)早白起到一定的協(xié)助作用，特別是多吃些黑芝麻，黑芝麻粉對(duì)放化療后出現(xiàn)的脫發(fā)起到有效作用。芝麻內(nèi)含鐵量非常高，因此可用于缺鐵性貧血的治療。