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吃了番薯可以喝牛奶嗎
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參與醫(yī)生
河南省人民醫(yī)院 張昊 主任醫(yī)師
吃了番薯可以喝牛奶。番薯含有淀粉、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,相對(duì)來(lái)講淀粉是支鏈淀粉比較多,吃進(jìn)消化道以后,需要消化的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng),如果一次吃番薯比較多,相對(duì)比較難消化,消化的時(shí)間可能會(huì)長(zhǎng)一些。另外,含有的膳食纖維,消化系統(tǒng)也不能夠消化,可能會(huì)帶來(lái)消化的負(fù)擔(dān)。牛奶是比較好消化的一種食物,含有比較高的蛋白質(zhì),也含有一些淀粉,以及脂肪和鈣類。番薯的成分不會(huì)引起鈣發(fā)生反應(yīng),不會(huì)形成不能消化的無(wú)機(jī)鈣鹽沉積到腸腔,不會(huì)造成鈣質(zhì)的浪費(fèi)。所以,牛奶和番薯一起吃,應(yīng)該不會(huì)增加消化負(fù)擔(dān),也不會(huì)影響牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以一塊喝。但是,由于番薯的食物特點(diǎn),建議不要一次性吃的過(guò)多,這樣就不會(huì)有什么影響。
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