阿膠膏的作用如下：1、安神助眠：因為從中醫(yī)食療的角度講，阿膠膏能夠滋補心經(jīng)和心血，因此對于心經(jīng)虛弱、心血不足的人，引起失眠多夢、心煩意亂、心神不寧、睡眠質(zhì)量比較差，如果適當食用阿膠膏，通過滋補心經(jīng)和心血，有安神助眠、提高睡眠質(zhì)量作用；2、補氣：對于氣虛所導致的閑言懶語、容易疲倦、精神倦怠、四肢無力，如果適當食用阿膠，通過補氣，有提振精神、增強身體素質(zhì)的作用；3、補血：對于血虛所導致的面色蒼白、抵抗力低下、容易怕冷，適當吃阿膠膏，通過補血，有緩解貧血癥狀的作用；4、滋補脾胃：對于脾經(jīng)、胃經(jīng)虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，如果適當吃阿膠膏，有增進食欲、促進消化的作用。