藕粉一般在消化功能比較弱的時(shí)候，可以作為過(guò)渡飲食來(lái)食用。藕粉是由藕制作的，主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水，也就是三大功能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳水化合物。另外藕里面鉀的含量也相對(duì)比較高，可以補(bǔ)充一些人體所需的能量，平時(shí)可以每天喝一袋藕粉，達(dá)到補(bǔ)充能量的作用。一般正常的健康狀況下，建議直接吃藕，比如用新鮮的藕炒菜，可以不用選擇藕粉。因?yàn)榕航?jīng)過(guò)加工變成藕粉以后，會(huì)有以下的壞處：1、營(yíng)養(yǎng)素在加工過(guò)程當(dāng)中會(huì)有一定的損失；2、藕粉的消化吸收率非?？?，會(huì)快速地升高血糖。