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銀耳的功效與作用禁忌

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
銀耳的功效與作用,有以下幾點:1、提高機體免疫力:銀耳富含多糖類的化學(xué)物質(zhì),而多糖類的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成,因此對于抵抗力低下、易生病的人,可以提高機體免疫力;2、潤腸通便:銀耳富含膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹、促進糞便形成,同時也能機械性的刺激腸道蠕動,促進糞便排出。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人,可以預(yù)防和緩解便秘。從中醫(yī)食療的角度上講,銀耳偏寒涼,因此對于脾胃寒涼、虛弱的人,禁忌食用銀耳過多,否則會加重脾胃虛寒,導(dǎo)致消化不良發(fā)生。
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