葛根有一定的解酒功效，以前的葛花解酲湯是解酒的經(jīng)典方子，出自金元時(shí)代的脾胃大家李東垣所作《脾胃論》。葛花解酲湯是用葛花來(lái)解酒，主要成分以葛上的花為主，不是葛根，因?yàn)楦鸹ㄓ星尻?yáng)明胃熱的作用。而葛根是指葛的塊根，和葛花的療效基本差不多，沒(méi)有太大區(qū)別，所以葛根也有一定的解酒作用。但不能醉酒時(shí)再使用葛根，療效不好。因?yàn)楦鸶幸欢ǖ慕饩谱饔?，但療效不是很?qiáng)，所以要注意飲酒不要過(guò)量?，F(xiàn)在的研究表明，男人每天飲酒40g以上，女人每天飲酒20g以上，連續(xù)5年就有可能得酒精性肝病?；蛘呙刻齑罅匡嬀萍达嬀?0g以上，連續(xù)2周就有可能得酒精性肝病，所以盡量少飲酒。