甲狀腺癌術后一年的飲食強調(diào)清淡、低脂肪，盡量避免攝入大量碘劑，甲狀腺癌術后患者會通過服用優(yōu)甲樂(左甲狀腺素鈉片)來使甲狀腺激素水平穩(wěn)定，避免體內(nèi)甲狀腺激素水平不足而造成腫瘤復發(fā)或引起甲狀腺功能減退。甲狀腺癌術后一年，患者生活已經(jīng)恢復正常，飲食結(jié)構(gòu)也完全恢復正常，此時可以正常攝入高蛋白、高纖維、高碳水化合物的食物，盡量避免油炸、油煎、油膩、生冷刺激性食物的攝入，如燒雞、火鍋、燒烤、肥腸、豬蹄、烤鴨、排骨等比較油膩的食物，不利于患者胃腸道的吸收。建議患者有碘飲食和無碘食鹽相互交替進行，無需過度嚴格要求，總的原則是通過服用優(yōu)甲樂(左甲狀腺素鈉片)將體內(nèi)的TSH(促甲狀腺激素)壓在較低水平，才能夠很好的避免腫瘤反復發(fā)作。