吃豆制品可能會(huì)使血尿酸升高。豆制品由黃豆制成，每100g黃豆中的嘌呤含量為110-120mg，屬于中嘌呤含量的食物。豆制品在制作過(guò)程中要將黃豆泡發(fā)、研磨、過(guò)濾、點(diǎn)漿、壓制，制作過(guò)程中嘌呤會(huì)有所損失，方法不同，嘌呤損失量有所差異，所以不同的豆制品嘌呤含量不同。如果長(zhǎng)期、大量食用豆制品，可以使血尿酸升高，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不良影響。痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者避免攝入豆制品，痛風(fēng)緩解期或者無(wú)癥狀的高尿酸血癥患者不要求禁食豆制品。如果患者有腎功能減退，不建議長(zhǎng)期、大量食用豆制品。因?yàn)槎怪破范嗍侵参锏鞍?，氨基酸的吸收利用度比較低，過(guò)量食用會(huì)增加機(jī)體的腎臟負(fù)擔(dān)，影響尿酸排泄，導(dǎo)致血尿酸升高。