血糖偏高可以吃核桃，在血糖不是特別高時，什么東西都可以吃，而且自身也會講究飲食的多樣化，什么都可以吃，什么都不要太多。但是要求血糖不能太高，如果太高，因為核桃畢竟還是含有很多的油脂和蛋白質(zhì)。如果從補充蛋白質(zhì)的角度來說，核桃比較不錯。但是里邊含有油脂的話，可能對很多的糖尿病患者來說，就不是特別合適。因為畢竟里邊含有很多的高的油脂，對血糖代謝不利。因此如果血糖偏高，不是特別高，其實少量吃幾個核桃還可以。但如果血糖特別高，可能還是再建議暫時緩一緩，等到血糖控制得稍微平穩(wěn)一點再吃。吃核桃時，還要看一下自己的血脂水平。如果本身屬于血脂水平比較高，或者已經(jīng)合并冠心病、腦血管病，就是動脈硬化性的血管疾病。如果有高風險，或者明顯的斑塊，還是建議盡可能限制一下核桃的攝入量。比如每天吃半個、吃一個應(yīng)該還可以，但是千萬別一下子砸很多核桃吃，肯定會增加油脂的攝入，不利于血糖的控制。如果血脂經(jīng)過控制，控制不太好，就少吃。另外，核桃還是油，如果攝入太多，血脂攝入量明顯就會增加。