長期大量不加節(jié)制地吃紅薯，會有以下危害：1、導(dǎo)致超重與肥胖高發(fā)：紅薯富含一定量的碳水化合物，即糖分。從營養(yǎng)學(xué)角度，紅薯當(dāng)中的每1g碳水化合物能產(chǎn)生4000卡熱量，如果長期不加節(jié)制大量吃紅薯，會使紅薯當(dāng)中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生大量能量，進(jìn)而以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，造成超重與肥胖的高發(fā)；2、增加糖尿病發(fā)生風(fēng)險：長期大量吃紅薯，能使其中的碳水化合物過多進(jìn)入體內(nèi)，而增高血糖水平，同時也能加重胰島素代謝的負(fù)擔(dān)，因此有增加糖尿病發(fā)生風(fēng)險的危害；3、增加代謝負(fù)擔(dān)：如果吃紅薯的方式不恰當(dāng)，比如油炸或者糖拌，會使攝入的糖分更多，同時產(chǎn)生更多能量，進(jìn)而引起機體攝入能量超標(biāo)，增加代謝負(fù)擔(dān)。