胃不好是否能喝綠豆粥，需要根據(jù)不同性質(zhì)的人群而定，具體如下：1、適宜人群：從中醫(yī)理論，綠豆偏寒涼，夏天喝綠豆粥有消暑作用，綠豆粥適合脾胃偏濕熱的病人，表現(xiàn)為舌苔厚膩，食滯胃腸、胃脘脹滿、消化不好或表現(xiàn)為大便黏膩臭穢的病人可以用綠豆粥清熱解毒；2、不適宜人群：綠豆有解藥性的作用，如果胃不好需服用各種湯藥，不建議食用綠豆粥。如果平常脾胃比較虛弱，稍進(jìn)食寒涼食物就容易腹瀉或出現(xiàn)胃脘冷痛，不適宜食用綠豆粥。綠豆粥制作的不同方式可以導(dǎo)致不同的功效，由于綠豆表皮有一層硬殼，熬粥前可以用水泡0.5-1天。如果要清熱降暑，熬至開(kāi)花即可，即綠豆爆開(kāi)，如果要減少此類(lèi)性能，提供營(yíng)養(yǎng)，需要熬爛，使綠豆變細(xì)，呈豆沙樣，利于消化、吸收。