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膽結(jié)石患者禁食幾種食物
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 聶里紅 副主任醫(yī)師
膽囊結(jié)石的患者應(yīng)少食煎炸、油膩的食物,包括油條等煎炸的食物,以及油煎荷包蛋、紅燒肉、燉肘子等特別油膩的食物要少吃,以避免膽囊急劇收縮。膽囊結(jié)石在臨床上非常常見,有的病人是單個(gè)、大個(gè)的石頭,還有一部分病人是泥沙樣結(jié)石。結(jié)石的形成主要是膽汁里膽汁酸、膽固醇含量比較高,在膽囊壁水分被吸收以后形成結(jié)石。因此要求病人要清淡飲食、控制血脂、少食肥甘厚膩的食物。
如果已經(jīng)形成膽結(jié)石,尤其是泥沙樣結(jié)石,一旦脫落可能堵塞膽囊管,引起急性膽囊炎;如果堵塞到膽總管會(huì)引起急性膽囊炎和膽汁淤積性肝炎;如果再往下掉到壺腹部即十二指腸乳頭部位,有可能同時(shí)出現(xiàn)膽囊炎、膽汁淤積性肝炎和膽源性胰腺炎。
臨床上存在脂餐試驗(yàn),要求病人先空腹做B超,觀察膽囊大小,然后吃兩個(gè)油煎荷包蛋以后,過一會(huì)再測量一次膽囊大小,觀察膽囊有沒有收縮。所以可見煎炸的食物對(duì)膽囊收縮的刺激非常明顯。因此需要避免強(qiáng)烈的刺激引起膽囊炎、膽汁淤積性肝炎,甚至是膽源性胰腺炎,患者在飲食方面一定要謹(jǐn)慎小心。
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