血糖高的人群可以吃餃子，但是為了避免血糖進(jìn)一步增高，應(yīng)控制餃子數(shù)量。因?yàn)轱溩优c其他主食，如米飯、面條、包子、饅頭等，主要成分均為碳水化合物。如果餃子是葷餡，因肉類所含的脂肪較多，有可能會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)，從而導(dǎo)致血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)。血糖高的人群在吃餃子時(shí)，如果將餃子作為主食，應(yīng)控制攝入量，避免能量超標(biāo)。如果是素餡餃子，則無需過于擔(dān)心。如果是葷餡餃子，又以肥肉居多，可以多吃餃子皮、少吃餃子餡，吃完餃子以后，應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖。因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)于食物的消化和吸收能力存在較大差別，給兩個(gè)不同的糖尿病患者同樣份量的餃子，二者血糖的增高量會(huì)不同。通過監(jiān)測(cè)自己的血糖，可以了解所食入的餃子對(duì)自己血糖的影響。