維生素B缺乏癥，是指多種原因?qū)е麦w內(nèi)維生素B吸收、消化、運轉(zhuǎn)、代謝困難，引起維生素B原發(fā)缺乏，甚至繼發(fā)利用度不夠，導(dǎo)致有效維生素?zé)o法滿足人體正常攝取、生物利用和生物轉(zhuǎn)化等。維生素B缺乏癥是較寬泛的概念，維生素B包括多種不同類型，最常見的維生素B缺乏癥是缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B4、維生素B6、維生素B12等，是人體最常利用的B族維生素?；颊呖赡芤蜇氀?、進食量不足、繼發(fā)性流失，或飲食過程中偏食、挑食，導(dǎo)致維生素B缺乏癥。對于病理性因素，如長期貧血或體質(zhì)過瘦、患有內(nèi)分泌代謝病，包括結(jié)核病、腫瘤等內(nèi)分泌消耗性疾病或免疫系統(tǒng)疾病，也會造成維生素B缺乏癥。