脂肪肝是一種病理狀態(tài)，主要由于肝臟脂肪過(guò)量沉積導(dǎo)致，可通過(guò)超聲、CT、核磁等影像學(xué)檢查進(jìn)行判斷。若肝臟存在嚴(yán)重的脂肪變性，則看稱為脂肪肝，而實(shí)際上沒(méi)有脂肪肝浸潤(rùn)的概念。肝臟是人體代謝的重要臟器，不僅能代謝糖和蛋白質(zhì)，也是脂肪代謝的主要器官。因此在肝臟代謝脂肪的過(guò)程中，身體中許多脂肪都會(huì)轉(zhuǎn)移到肝臟，由肝臟進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化，同時(shí)提供給身體能量。在此過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)肝外脂肪向肝內(nèi)脂肪浸潤(rùn)，是人體的正常代謝過(guò)程。若發(fā)生異常，如過(guò)量脂肪在肝內(nèi)蓄積，就會(huì)形成脂肪肝等病理性脂肪變。代謝過(guò)程中不僅需要關(guān)注脂肪來(lái)源，脂肪去路減少也可能導(dǎo)致脂肪肝。部分疾病，如嬰幼兒代謝性疾病，也會(huì)因肝臟脂肪無(wú)法有效轉(zhuǎn)化，而在肝內(nèi)沉積，使肝臟對(duì)脂肪浸潤(rùn)明顯增加，通常是先天性或遺傳代謝性疾病，需到肝病?？铺幘驮\。