黑枸杞與紅枸杞選購(gòu)常識(shí)

大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑枸杞嗎?它與紅枸杞一樣，可是融滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容于一體的全能天然滋補(bǔ)佳品呢!那么它與紅枸杞選購(gòu)都有哪些要注意的呢?

選購(gòu)小貼士

1、黑枸杞

一看:黑枸杞呈黑色，98%以上帶柄，內(nèi)含8粒左右的黑籽，果柄呈白色，泛黃。

二泡:黑構(gòu)祀因含花青素，在酸性溶液中顯紅色，在堿性溶液中顯藍(lán)色，在溫水中會(huì)略顯紫色。

2、紅枸杞

一看:好枸杞看起來(lái)呈暗紅色，但不會(huì)過(guò)分鮮艷，大小基本相同，不會(huì)顯得潮濕，而且沒(méi)有黑頭，呈紡錘形，端頭會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)。

二捏:好的枸杞抓在手里不黏，沒(méi)有明顯的結(jié)塊現(xiàn)象。如果手感有些澀，則說(shuō)明枸杞的質(zhì)量不好。

三泡:好枸杞通常顆粒飽滿，泡水后，大部分會(huì)浮到水面上。

四聞:不法商販通常會(huì)使用硫磺對(duì)枸杞熏制以達(dá)到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來(lái)會(huì)有明顯的酸味或刺激性氣味。

五嘗：枸杞吃起來(lái)甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。