炒酸棗仁有什么作用

    發(fā)布時間:2016-11-22   來源:中華康網(wǎng)   
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酸棗大家肯定都不陌生,雖然長得跟普通的棗差不多,味道卻是截然不同,酸酸甜甜的,吃多了還會酸牙,很多人吃完后就把核吐掉了,這難免有點可惜,因為它的果核是一味中藥,生活中也有很多人長期喝炒酸棗仁泡的茶,這棗仁到底有什么好處值得他們天天捧在手心里?

酸棗是棗的變種,又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等。果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏松,味酸甜。酸棗的營養(yǎng)價值很高,也具有藥用價值,酸棗作為食品,去果肉棗仁還是中藥材,如江蘇長美花卉的酸棗,太行山上野生較為普遍。

酸棗仁它是棗子的棗核,在很多地方還把它稱為酸棗核、酸棗子、樲棗仁、野棗仁等。炒酸棗仁就是取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色,取出,放涼。酸棗仁的吃法有很多,可以在油鍋里炒了后直接拿起來食用,炒五分鐘即可。也可以直接泡茶喝,泡茶的時候可以單獨泡,也可以加入枸杞,等同樣安神養(yǎng)生的東西一起泡。

中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時,又能達(dá)到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的?;加猩窠?jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前溫開水調(diào)服,具有明顯的治療效果。

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