白藜蘆醇一開始人們對這個名字不熟,甚至絕大多數(shù)的人都表示沒有聽說過這個名字,它慢慢被人所熟知是人們發(fā)現(xiàn)在一些偏愛奶酪等高脂肪食物的法國,冠心病發(fā)病率和死亡率卻低于其他西方國家,查找其原因可能是與法國人常飲含白藜蘆醇的葡萄酒有關,自此后,白藜蘆醇,就開始備受關注,而到目前為止至少已在21科、31屬的72種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇,那么白藜蘆醇的生產(chǎn)方式到底是怎樣的?它的用途又有哪些呢?
在近現(xiàn)在,我們對白藜蘆醇主要是運用從植物中提煉以及人工合成兩種方法。白藜蘆醇,可從含白藜蘆醇的植物如虎杖、葡萄等中提取,隨著不斷改善提煉方法和過程,現(xiàn)在最主要的方法有醇提法、水提法、薄層色譜法、超臨界流體技術等。當然,因為白藜蘆醇,在植物當中的含量不高,且提煉過程較為復雜成本昂貴,人們又開始研究如何人工合成這種物質(zhì)。
最主要的合成途徑主要有2種,一種是以羥基苯甲醇為起始原料,經(jīng)甲基化、 溴代、重排反應得到中間體甲氧基芐基磷酸酯,再與茴香醛經(jīng)縮合及脫甲基化5步反應得到白藜蘆醇,這種合成方法的優(yōu)點在于反應步驟少、操作簡便、生成反式白藜蘆醇的選擇性高;另一種合成方法是用大茴香醇為原料,經(jīng)溴代,重排反應得到中間體對甲氧基芐基磷酸酯,再與甲氧基苯甲醛經(jīng)過縮合反應及脫甲基化4步反應合成反式產(chǎn)物白藜蘆醇,這種方法的優(yōu)點在于反應步驟少,原料價廉易得。
人們想法設法得到白藜蘆醇,是因為它在臨床醫(yī)學上面有著多種用途。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用,還具有抑制腫瘤的作用,可用于治療乳腺癌等疾病。故而在很多心血管疾病治療當中經(jīng)常用到它。
除此之外,因為白藜蘆醇的特性,使得它在保健行業(yè)也有相當大的地位,研究表明,他能夠增強人體的免疫力,延遲衰老,深受廣大老年群體的喜愛。