到底吃黑松露巧克力好嗎

    發(fā)布時(shí)間:2017-07-25   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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很多女孩子喜歡吃甜食,特別是巧克力,覺(jué)得甜甜的很好吃,同時(shí),巧克力也象征美好的愛(ài)情,所以,受到很多人的喜愛(ài),每次到了情人節(jié)便是送花和巧克力了,黑松露巧克力是巧克力和黑松露的結(jié)合,可謂是巧克力里面的精品,因?yàn)楹谒陕兜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,那么,吃黑松露巧克力好嗎?

吃黑松露巧克力好嗎

吃黑松露巧克力好嗎?

吃黑松露巧克力其實(shí)是好的,因?yàn)楹谒陕侗旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高,可以補(bǔ)充人身體所需的微量元素,但是巧克力是高熱量食物,不宜多吃,所以適當(dāng)?shù)某孕┖谒陕肚煽耸呛玫?,但是,一定要控制好量?/p>

黑松露,也稱塊菌,是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌,外表崎嶇不平。色澤介于深棕色與黑色之間,呈小凸起狀,遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理,其氣味特殊,難以形容,有人形容像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/發(fā)酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/干酪/肉桂/麋香,還有像經(jīng)年未洗的床單,甚至還有人形容其氣味像精液,就目前所知主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數(shù)地區(qū)。

餐桌上的鉆石現(xiàn)代科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物,具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

其中雄性酮有助陽(yáng)、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用,可用于保健養(yǎng)身。

蘑菇、蒜頭、濕泥、蜂蜜、玉米、臭蟲(chóng)、腐爛樹(shù)葉等的味道都曾被用來(lái)形容松露香味,也有人經(jīng)常說(shuō)它們散發(fā)著麝香、精液和經(jīng)年未洗的床單味。甚至專業(yè)聞香師這樣描述:汽油味中間夾雜著一些蒜味和臭雞蛋的味道,當(dāng)然有些樹(shù)林濕地中落葉堆積發(fā)酵的氣息,混合一絲的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每個(gè)人的結(jié)論都不同。

巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可堿,對(duì)多種動(dòng)物有毒,但對(duì)人類來(lái)說(shuō),可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強(qiáng)興奮等功效??煽珊斜揭野?,坊間流傳著能夠使人有戀愛(ài)的感覺(jué)的流言。

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