腎炎病人可以吃西紅柿。腎炎病人的飲食注意事項，要求是低鹽飲食、低脂飲食，如果腎功能不好，還需要進行低蛋白飲食。如果為防止出現(xiàn)高尿酸血癥，還有低嘌呤飲食。通常要求食鹽的攝入量是在4-6g/d，油要盡量少吃，如果腎功能不好，蛋白的攝入量要減到0.4-0.8g每公斤體重。另外，高嘌呤飲食要盡量少吃。西紅柿正符合上述條件，其含鹽不多、基本不含有脂類、不是高嘌呤食物、基本不含蛋白，所以可以吃西紅柿。但吃西紅柿時要注意，因為西紅柿含有一定程度的水分，如果進入人體比較多時，可能會加重病人的水腫，特別是病人有腎功能不全、排水功能比較弱時，如果吃過多的西紅柿，會增加人體的水腫，甚至增加高血壓等情況。因此有腎炎的病人可以吃西紅柿，而且吃西紅柿后，對人體也有一定的好處。但要注意，如果腎功能嚴重不好，此時西紅柿不能吃太多。