高血壓患者可以食用牛肉，因為牛肉為優(yōu)質蛋白來源之一，高血壓的患者同樣需要一定蛋白攝入。并非罹患高血壓就不可食用肉類，僅可食用蔬菜、水果及一定量主食，長此以往可發(fā)生營養(yǎng)缺乏。蛋白為3大營養(yǎng)素之一，為必要食用物，每日蛋白攝入量應占餐盤中約1/4。蛋白的來源可為肉、奶、雞蛋。魚肉最佳，禽肉亦可，但牛肉、羊肉同樣可食用，以及部分瘦豬肉均為蛋白的較好來源。所以應控制飲食，使餐盤中肉、蛋、奶攝入量占1/4，主食攝入量占1/4，其余量由蔬菜、水果所占據(jù)，且可適當補充干果類食物，方可做到營養(yǎng)均衡。建議不可在罹患高血壓后不食用肉類，僅食用蔬菜、水果。