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茄子和香菇一起吃會中毒嗎
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
茄子和香菇一起吃,大多數(shù)情況下都不會中毒。但由于個體差異或者吃的量比較大,部分人群出現(xiàn)惡心、嘔吐,其實(shí)不提示中毒,可能是機(jī)體對食物不耐受。所以吃任何食物時,一定要保證新鮮。如果茄子、香菇已經(jīng)變質(zhì),會出現(xiàn)明顯中毒。變質(zhì)程度、個體胃腸道功能不一樣,臨床表現(xiàn)也可能不一樣。吃同樣的菜,部分人群可能會出現(xiàn)明顯惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀。但是另外胃腸功能非常好的人群,可能會沒有任何相應(yīng)癥狀,所以個體化非常重要。我國提示食物加工熟后再吃,香菇也是要加工熟后再吃,機(jī)體比較耐受。另外量不是越多越好,如聽聞香菇有抗癌的作用,就天天大量吃香菇,實(shí)際上是不準(zhǔn)確的飲食方式。一定要注意飲食多樣化,每種食品都含有不同的營養(yǎng),只有多樣化、不偏食,才有利于健康。部分人群對某些食物不耐受,屬于個別差異。如香菇不耐受,進(jìn)食后明顯胃腸道反應(yīng),甚至出現(xiàn)過敏的反應(yīng),出現(xiàn)相應(yīng)癥狀時,以后應(yīng)避免再次進(jìn)食。其營養(yǎng)可以通過其他食物替代,兩種食物一起吃,沒有覺得變質(zhì),但是明顯不舒服,而且吐血比較明顯,建議及時就醫(yī)。
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