茄子不熟通常不會出現(xiàn)中毒癥狀，通常要從以下方面進行判斷：1、部分患者體質(zhì)比較弱，伴有各種慢性病，脾胃較差，進食不熟的茄子后可能出現(xiàn)急性胃腸炎反應(yīng)；2、可能茄子沒有洗凈，帶來其他污染物或者雜質(zhì)，導(dǎo)致患者產(chǎn)生一急性胃腸炎反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，甚至出現(xiàn)稀便，長時間后出現(xiàn)水樣便、便中帶血絲現(xiàn)象，不是中毒的表現(xiàn)。