膽結(jié)石病人可以食用蛋白粉，如果在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)存在膽結(jié)石，推薦病人進(jìn)行以蔬菜和水果為主的飲食結(jié)構(gòu)，即以素食結(jié)構(gòu)為主，輔以動(dòng)物精蛋白，如多食用韭菜、包菜、西瓜、蘋(píng)果、梨和瘦肉，有助于胃腸道的吸收和消化。同時(shí)可以減輕肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，減少膽管炎的發(fā)作。蛋白粉的脂肪含量較少，屬于通過(guò)提純以后，形成的蛋白質(zhì)高度集中的食物。但是建議膽結(jié)石的病人進(jìn)行蛋白質(zhì)補(bǔ)充時(shí)，應(yīng)以食物為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)等，從而補(bǔ)充人體所需。雖然蛋白粉有幫助作用，但是它的性價(jià)比遠(yuǎn)低于正常食物，不如直接食補(bǔ)對(duì)身體的益處多，食補(bǔ)也有利于膽結(jié)石的消除。